Как правильно питаться в праздничные дни

Все ближе и ближе звон колокольчиков на санях Деда Мороза: самый любимый праздник уже на пороге! Ощущение новогоднего чуда не отпускает с начала декабря: сияющие огнями улицы и площади, веселая суета в магазинах, детские письма самому доброму волшебнику о заветном подарке, бесконечные обсуждения меню предстоящего праздника. Последняя тема остается актуальна на протяжении всего месяца, ведь известно, что встреча Нового года предопределяет его дальнейшее влияние на нашу судьбу. А кто не желает в это праздник близким и родным здоровья?!

Итак, с чего начать?

Конечно, с салатов! Если домочадцы не мыслят праздничного стола без оливье, сделайте его непременно. Только колбасу замените отварной говядиной или куриным филе, положите в блюдо побольше зелени и заправьте его нежирной сметаной или майонезом домашнего приготовления (желток куриного яйца, лимонный сок, оливковое масло – вкусно и полезно!). А еще можно приготовить овощные салаты с оливковым или растительным маслом.

На горячее

Вместо любимого многими мяса «по-французски» или под шубой просто запеките его в фольге (кулинарном рукаве) вместе с овощами. При таком способе обработки мясо готовится в собственном соку, не нуждается в дополнительном жире и потому получается менее жирным и менее калорийным. Можно подать на стол запеченную рыбу, такое блюдо в различных вариантах считается традиционно новогодним во многих странах мира.

А как же десерты?

Без них не обойтись! Согласитесь, что после длительного застолья есть уже почти не хочется, но на сладкое, как говорится, «тянет». Поэтому выбирайте что-то более легкое и не слишком калорийное. Например, можно приготовить легкие фруктовые желе или муссы. Они хорошо сочетаются с обильным новогодним столом, особенно если приготовлены из ягод. Также гостям и близким можно предложить сладкие напитки: морсы, соки, газировку.

Новый год – это праздник, который бывает только один раз в году! Небольшое количество сахара уж точно никому не повредит. Важно лишь соблюдать умеренность во всем и учитывать калории, поступающие в организм. Поэтому в процессе празднования Нового года обязательно танцуйте, принимайте участие в играх, выходите гулять. И тогда праздник действительно удастся на славу!

Алкоголь без вреда для фигуры

Шампанское, ликеры, вино, коньячок… Все это очень калорийно! Но выход есть!

Почему от спиртного толстеют? Горячительные напитки действительно очень калорийны. Например, в бокале (150 мл) шампанского содержится около 90 ккал, а стакан крепкого алкоголя еще калорийнее. Но опасность таится еще и в том, что спирт, принятый вами на грудь, ухудшает метаболизм и тормозит сжигание жира, что неизбежно приводит к набору веса.

Ищем альтернативу

Чтобы потом не сгонять набранный за праздники вес, следуйте советам диетологов:

• Прежде чем выпивать, поешьте. Алкоголь понижает сахар в крови, и после одного-двух бокалов вы начинаете испытывать зверский голод. Если же желудок будет заполнен заранее, то даже потеря контроля из-за легкого опьянения не заставит вас наброситься на закуски, от которых вы непременно поправитесь.
• Перед застольем выпейте стакана негазированной воды. Он исключит злоупотребление спиртными напитками ради утоления жажды.
• Разбавьте вино минералкой, тем самым снизив калорийность напитка.
• Смешайте пиво с лимонадом. Это будет напиток Шанди, в нем меньше калорий, чем в обычном пиве.
• Во время застолья чередуйте алкоголь с низкокалорийными безалкогольными напитками или водой. Так вы избежите перебора калорий и обеспечите себе утро без головной боли.

Идеальный завтрак в рождественские каникулы

Длинная череда зимних праздников – отличная возможность начать питаться правильно. Сделайте это красиво!

Составляем меню

В будни многие завтракают на бегу: бутерброд, растворимый кофе или чай из пакетика – так быстрее. Но не полезнее, особенно для фигуры! Ведь завтрак – это своего рода зарядная батарейка на весь день. Если утро выдалось не сытным, то велик риск не дотянуть до обеда и съесть что-нибудь калорийное.

Исправить ситуацию помогут зимние каникулы, когда можно наладить свой утренний рацион. Ведь в эти дни у вас есть время на то, чтобы приготовить горячую и вкусную еду.

С чего начать? Задайте себе вопрос: что бы вы хотели видеть на своей тарелке? Свежие ягоды с кашей, воздушную запеканку или сырники, омлет, сваренный кофе или заваренный ароматный чай с травами и ягодами? Все в ваших силах! Продумайте меню накануне вечером, проверьте наличие продуктов.

Необычный ракурс

Как бы вы ни любили поспать, все же завтрак – это не обед. Встаньте пораньше, выпейте стакан воды, чтобы запустить работу ЖКТ. Примите душ и начните готовить то, что запланировали с вечера. Хлеб замените хрустящими хлебцами. Колбасу – вареным или запеченным мясом. Вместо сахара – чай вприкуску с медом.

Накрываем на стол

Правильное питание – это не нудный подсчет калорий и вечное чувство голода. Это радость от того, что ты ешь! А поэтому все, что сопровождает прием пищи, должно приносить положительные эмоции: свежесть продуктов, цвет скатерти, форма посуды, блеск приборов. Не набивайте желудок на бегу, а ешьте красиво. Тогда и польза будет.

Ни в чем себе не отказываем

Знаете, чем хорош завтрак? Тем, что впереди целый день, и все, что вы съедите сейчас, точно переварится до вечера. А потому можно особо не ограничивать себя в калориях. Но с другой стороны, мало у кого по утрам волчий аппетит, а значит, слишком много съесть все равно не получится.

Пользуйтесь этим и готовьте на завтрак все, что пожелаете. Старайтесь только, чтобы это «все» было не жирное, не жареное, не слишком сладкое и не излишне соленое. Такое вредно в любой час.

Чем можно побаловать себя утром?

• Блинчики с начинкой из яблока и клюквы или с творожной начинкой, чашка чая или свежесваренного кофе, вареное яйцо, кусочек сыра.
• Овсяная или рисовая каша с кусочками фруктов, ягод, орешков или каша из пшенки и тыквы, стакан апельсинового сока, кусочек сыра и буженинки.
• Омлет яичный с помидорами или рисовый пудинг с курагой, кусочек адыгейского сыра, ягодный морс с печеночным паштетом.
• Если хочется на завтрак свежих ягод, можете купить замороженные и вынуть их из морозилки накануне вечером.

Когда закончатся праздники, продолжайте накануне вечером планировать свой завтрак. Вскоре у вас выработается некоторое свое здоровое меню. И вы поймете, что времени на это много не уходит.